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소장정보
번호 | 등록번호 | 소장처 | 청구기호 | 도서상태 | 서비스 | 출력 |
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1 | BE10711 | 통일교육원 | 300 열299통 v.3 | 대출가능 | 출력 | |
2 | BE10942 | 통일교육원 | 300 열299통 v.3 2 | 대출가능 | 출력 |
부가정보
- 목차
- 머리말
1장 일제 강점기 북한의 음식 생태
1 개요
2 평안도
3 황해도
4 함경도
2장 평양 음식
1 평양 개요
2 평양불고기
3 평양냉면
4 평양어복장국
5 평양어죽, 맹물, 안주상, 평양온반
6 평양소주
7 평안도의 김장법
3장 함흥 음식
1 함흥 개요
2 함흥 농마국수
3 함흥 명태 음식
4 함흥의 가자미식혜
5 원산의 소면과 소고기
4장 해주 음식
1 해주 개요
2 해주비빔밥
3 연안백천(延安白川)의 인절미
4 녹두물 낭화
5 사리원 당면 공장
5장 개성 음식
1 개성 개요
2 개성편수와 개성소주
3 개성쌈김치
4 개성찜과 개성비빔밥
맺음말
유사자료
이미지 | 자료명 | 저자 | 출판사 | 출판년 |
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농인의 눈으로 본 북한 / [5] | 열린책들;국립통일교육원 [공]기획 | 열린책들 | 2023 | |
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이미지 | 자료명 | 저자 | 출판사 | 출판년 |
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